水煮肝尖的做法,水煮肝尖怎么做
“猪肝也可以变着法吃,而且味道不错哦!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水煮肝尖的做法步骤
1、肝尖切薄片加入少许盐,一茶匙料酒,少许胡椒粉,少许生粉拌匀腌制
2、青笋,香菇切片备用
3、香菇和青笋加入三分之一茶匙盐煮熟,捞出倒入大碗备用
4、起油锅倒入适量的油下花椒,姜末,蒜末炒香
5、加入一茶匙豆瓣酱一起煸炒
6、加入适量的水
7、放入肝尖用筷子划散加半茶匙鸡粉和少许老抽调味,大火煮开煮两分钟即可
8、将煮好的肝尖连同汤水倒入煮干的青笋和香菇上,放上少许葱花,辣椒段起油锅倒入适量的油烧至七成热浇在肝尖上即可
9、成品
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