黑椒排骨翅的做法,黑椒排骨翅怎么做
“要做黑椒汁排骨,小朋友想吃鸡翅中,综合评价后,就来一道黑椒汁排骨翅中,好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨,而且是砂锅炖,这味道真是没谁啦!浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中,还加了一点香菇,最后用了葱蒜末调味,棒极了,味道极其鲜美,口感极其丰富,各取所需,一家人其乐融融。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒排骨翅的做法步骤
1、排骨和翅中冷水浸泡出血水
2、冷水下锅焯后,冷水冲洗干净
3、香菇洗净
4、葱姜洗净切丝,备好各种配料
5、香菇过水焯一下撕成快
6、砂锅加入适量的油,爆香所有的调料
7、加入2汤匙黑椒汁翻炒
8、加入排骨、料酒、生抽翻炒
9、加入适量的水,根据个人的口味少加一点盐
10、大火烧开,小火炖40分钟
11、加入处理好的香菇、翅中,继续炖20分钟左右
12、葱蒜切碎
13、大火收汁,最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
14、OK!开餐喽
小窍门
1、排骨焯后过冷水,肉质更紧实。
2、最后加入葱蒜碎特别有味道。
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