菌菇炒豆腐皮的做法，菌菇炒豆腐皮怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇炒豆腐皮的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。

• 3、锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。

• 4、然后倒入豆腐皮翻炒。

• 5、然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。

• 6、再倒入油菜翻炒至颜色变深。

• 7、加入适合泡香菇的水边煮边翻动。

• 8、最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。

小窍门

1、菌类先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。

3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。

4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。