菌菇豆腐丸子汤的做法，菌菇豆腐丸子汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇豆腐丸子汤的做法步骤

• 1、蟹味菇和白玉菇洗净切段。

• 2、豆腐切小方块。

• 3、肉末加盐、鲜酱油、蛋清、淀粉搅拌均匀。

• 4、葱姜切末。

• 5、锅内热油、下姜末炒香。

• 6、放入鲜菇炒至出水。

• 7、加入豆腐块翻炒几下。

• 8、加入适量的清水。

• 9、加入盐、加盖煮开。

• 10、煮开后调小火，用小勺舀起肉馅儿、在碗边整理几下团成圆形、下锅。

• 11、小肉丸全部下锅后转中火烧开、烧开后有用勺子撇掉浮末，煮至豆腐和小丸子浮起成熟。

• 12、鸡精少许、加入葱花即可出锅。