金汤鱼锅的做法，金汤鱼锅怎么做

“今天分享的这道菜很适合高考备战的孩子吃，对缓解脑力很不错，而且还能暖胃增强记忆，这样吃也好消化，长体力不长肉，也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘，让你整个人都轻松了，没负担提高成绩也就容易了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金汤鱼锅的做法步骤

• 1、成品图。材料：新鲜的鱼片200克辅料：蒸好的南瓜泥适量莴笋白菜金针菇黑木耳鲜香菇调料：蒜蓉红尖椒少许盐胡椒粉。

• 2、请卖家直接片好，然后清洗干净加入胡椒粉盐抓拿5分钟然后冲洗干净再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉少许拌匀备用。

• 3、所有的辅料都处理好，莴笋去皮切粗条，白菜切块，黑木耳撕小朵，香菇切片。

• 4、南瓜蒸熟加水打成泥。

• 5、单面煎锅里面倒入油，爆香姜丝，然后加入除南瓜泥外所有的辅料翻炒均匀。

• 6、接着将南瓜泥倒入，并且加入适量的水盖盖煮。

• 7、等煮开后将腌制好的鱼片放入，加入盐和胡椒粉。

• 8、看见锅再次开了，鱼片变白就可以了，然后盛出来，撒点蒜蓉和红尖椒，最后烧一勺的热油激发香味即可。

小窍门

1、金汤的制作：南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆即可，喜欢酸辣的还可以适当的加入少许的泡椒。
2、用的是苏泊尔单面煎锅，容量大，很方便，适合怕火的新手。