金汤肥牛的做法，金汤肥牛怎么做

“春节过完了，大鱼大肉的菜肴该退出了，今天推荐这道金汤肥牛，酸中带辣的金汤肥牛太开胃了，黄澄澄的金汤让人“如沐阳光”，连肉带菜带汤吃上两大碗，由里到外散发着满足感。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金汤肥牛的做法步骤

• 1、材料准备好：肥牛卷提前解冻，白玉菇、香菜、小米辣清洗干净，金汤肥牛酱1包；

• 2、肥牛卷焯水，变色即捞出；香菜切寸段，小米辣切圈；

• 3、大火烧水，水开后倒入金汤肥牛酱和白玉菇；

• 4、白玉菇变软，肥牛入锅；

• 5、撒香菜段、小米辣圈，混合即可出锅。

• 6、金汤肥牛，汤鲜味美，特开胃！

小窍门

1.肥牛卷易起血沫，提前焯水可使成品汤汁清澈；
2.白玉菇也可换成金针菇、白菜丝、豆腐丝等食材。