麻辣水煮肥牛金针菇的做法，麻辣水煮肥牛金针菇怎么做

“肥牛金针菇是一对绝世搭配，就像牛肉和香菜，烤肉和生菜，也不知道是哪位祖先发明发现的。下班和公子到家已经很晚了，饿的滋溜滋溜的，想来个速速的晚餐，冰箱里只有肥牛金针菇和一些火锅剩下的食材，在番茄肥牛金针菇，金汤肥牛金针菇和麻辣水煮肥牛金针菇之间，公子选择了金汤，然而，金汤的调料都过期了，无奈只能做一个麻辣水煮肥牛金针菇，正好尝尝从重庆带回来的火锅底料和花椒麻椒。不嫌麻烦的同学，把做法分享给大家。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣水煮肥牛金针菇的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、烧开水，肥牛下锅烫熟。

• 3、起锅热油，葱姜蒜花椒青花椒爆香。

• 4、加入火锅底料。

• 5、加一勺豆瓣酱，炒出红油。

• 6、加热水煮开。

• 7、调味加一勺酱油，一勺蚝油，下入金针菇。

• 8、煮熟藕条。

• 9、配菜煮熟以后捞出来，再下入肥牛。

• 10、盛出来，干辣椒段花椒麻椒泡一下水，和蒜末一起铺放在肉上面。

• 11、热油烧冒烟，浇在辣椒和蒜末上面。

• 12、麻辣鲜香。