千味醉骨汤肥牛金针菇卷怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 金针菇洗净去根端，肥牛片展开将金针菇卷起，再用较长的金针菇打结系牢；
2. 平底锅加热，不用放油，直接将肥牛卷放入锅中翻转煎制后，装盘备用；
3. 煎制好的肥牛卷入锅，倒入两汤勺骨汤，调入盐、味精和胡椒粉煮制入味；
4. 待汤汁完全吸收后，即可关火出锅。
锅中不放油，是因为肥牛卷在煎制时本身就会出很多油；为了防止肥牛上的油脂凝固，最好趁热吃掉哦！
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