腊味炒家乡菜心的做法,腊味炒家乡菜心怎么做
“国庆节那天,姑妈来看公婆,从家乡带来一些自种的白萝卜、白菜心和一些自腊的猪肉。给了俺家一大把菜心、萝卜和两条腊肉,这可是老公的最爱呢!当然俺也喜欢,有机肥种的菜口感就不一样,很放心,还很容易炒熟的。萝卜很甜煲汤炖牛肉吃了,腊肉瘦一些的俺用来切片蒸吃了。这一条有些肥,想想不如用来炒菜心吧,想不到真好吃。一直挑吃不爱吃青菜的女儿,这次不用逼她却吃了很多。呵呵,俺亲爱姑妈您辛苦了!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味炒家乡菜心的做法步骤
1、菜心清洗净摘成两寸长短的段,把装菜盆底的水倒干,以免不小心菜和盆底水一起倒进锅里了,姜洗净拍碎或切丝待用。
2、腊猪肉用热水洗净再用开水烫洗净。
3、腊猪肉切片。
4、起锅烧热放入腊肉炒出油(如腊肉比较瘦的就加些油一起炒)。
5、放入姜丝与菜心炒均。
6、洒些盐,飞小许水盖锅盖2分钟。
7、调味洒些鸡精炒均即可。
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