乡里腊肉炒青椒的做法，乡里腊肉炒青椒怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

乡里腊肉炒青椒的做法步骤

• 1、腊肉洗干净放高压锅按煮饭键蒸熟，这样处理过的腊肉口感软。

• 2、腊肉冷却切小块，植物油放腊肉中火煸出油。

• 3、加入老抽调色，盛出来备用。

• 4、倒入青辣椒大火🔥翻炒。

• 5、辣椒变软，表皮成虎皮状放入大蒜片、适量盐调味。

• 6、倒入腊肉，加入生抽大火拌均。

• 7、加入少许红辣椒调色。

• 8、腊肉与辣椒经典结合。

小窍门

1、腊肉蒸好冷却后再切，不然会碎。
2、辣椒选择软皮辣椒，香且口感好。
3、青辣椒放盐，腊肉无需放盐。