大头菜青椒炒腊肉的做法，大头菜青椒炒腊肉怎么做

“腊肉的香，浸润了青椒的鲜辣，大头菜被腊肉的油爆香，味道很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大头菜青椒炒腊肉的做法步骤

• 1、青椒切成丝备用。

• 2、大头菜切成丝，用清水浸泡，多换几次水，避免太咸。

• 3、油热以后，倒入切成片的腊肉爆炒。

• 4、待腊肉的油脂开始分泌，就放入青椒丝翻炒。

• 5、放入泡好的大头菜翻炒均匀。

• 6、腊肉和大头菜都有盐味，所以不用再放盐。

• 7、直接出锅。

小窍门

大头菜切成丝，用清水浸泡，多换几次水，避免太咸。因为大头菜是咸菜，所以味道很咸，需要用清水浸泡多换几次水。