青红椒炒腊肉的做法,青红椒炒腊肉怎么做
“妈妈做的腊肉真是香啊,简单炒法,回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青红椒炒腊肉的做法步骤
1、将腊肉切成大小均等的薄片。
2、准备佐料,将生姜和蒜切片,青椒和甜椒切大小相等的小块。
3、先热锅,将切好的腊肉放入锅中翻炒出油,待微微焦黄起锅。
4、热锅再放少许油,将姜蒜干辣椒和花椒放入锅中翻炒出香味。
5、再把青椒和甜椒放入继续翻炒。
6、待青红椒变软后,将之前翻炒过的腊肉放入,翻炒几遍后放入少许白糖和蚝油调味。
7、起锅装盘。
小窍门
因为腊肉都偏咸,所以后面没有放盐。
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