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酸萝卜炒腊鸭心的做法家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心酸萝卜炒腊鸭心怎么做

热菜1.91W

酸萝卜炒腊鸭心的做法家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心酸萝卜炒腊鸭心怎么做

“家乡美味，下饭，下酒。”

食材明细

主料

腊鸭心 （适量）

辅料

酸萝卜 （适量）
蒜苗（适量）
料酒（适量）
野山椒 （5个）
野山椒水 （三勺）
干辣椒 （3个）
花椒（适量）
陈皮（适量）
姜丝（适量）
蒜末（适量）
盐（适量）
蚝油（适量）
鸡精（少许）

酸辣（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

酸萝卜炒腊鸭心的做法步骤

1、妈妈牌腊鸭心。
2、洗净，温水泡一会。
3、切薄片。
4、放姜末，陈皮丝。
5、加料酒。
6、入蒸锅蒸熟。
7、蒸的同时准备好蒜末，花椒，干辣椒。
8、蒜苗洗净，切寸断。
9、准备自制酸萝卜，取一碟。
10、切片。
11、准备野山椒和野山椒水。
12、取出蒸熟的腊鸭心。
13、起油锅，放蒜末红椒干辣椒煸炒出味。
14、放腊鸭心煸炒一下，再倒入蒸腊鸭心的汁。
15、倒入酸萝卜。
16、翻炒入味。
17、加野山椒和野山椒水。
18、根据个人口味加蚝油，盐，鸡精调味。
19、撒蒜苗。
20、翻炒均匀，关火。
21、盛盘。
22、美味下饭，下酒小菜好了Y(^o^)Y

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