茄子粉皮炖五花肉的做法，茄子粉皮炖五花肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子粉皮炖五花肉的做法步骤

• 1、五花肉切块。

• 2、茄子去皮洗净切滚刀块。

• 3、粉皮放入水中泡软。

• 4、辣椒去籽洗净切段，葱切段，姜切片。

• 5、热锅下油，先放入五花肉翻炒。

• 6、炒至出油。

• 7、加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水500ml翻炒均匀。

• 8、大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。

• 9、再放入茄子。

• 10、继续盖盖小火炖15分钟。

• 11、再放入泡好的粉皮。

• 12、炖5分钟。

• 13、最后放辣椒翻炒一分钟，再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。