五花肉茄子粉丝煲的做法，五花肉茄子粉丝煲怎么做

“茄子做的很多，但和粉丝搭配烧还是第一次。炒香五花肉后热乎乎香喷喷地炖了一锅，茄子软嫩，粉丝吸收了肉味和茄香非常筋道美味，是健康好吃又不油腻，下饭尤佳😋😄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉茄子粉丝煲的做法步骤

• 1、红薯粉丝用水泡软。

• 2、五花肉切小块。

• 3、茄子用手撕成小块，加盐搓软出水。

• 4、用清水冲洗一遍，挤去水分。

• 5、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水调成料汁。

• 6、泡好的粉丝放到砂锅中。

• 7、五花肉放入锅中小火煸炒出油。

• 8、放入蒜末、茄子翻炒几下。

• 9、倒入料汁翻炒至微软。

• 10、茄子放入砂锅粉丝上，加一碗水盖盖烧煮10分钟。

• 11、葱花切细。

• 12、撒上葱花，利用余热焖一下。