外婆教我做五花肉酸菜粉丝煲怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

东北酸菜 ：250
山芋粉丝 ：1盘
五花肉 ：400

辅料

桂皮 ：少许
料酒 ：少许
姜 ：适量
八角 ：少许
小葱 ：少许
色拉油 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切片

2.热锅凉油，煸香葱姜、八角和桂皮

3.倒入五花肉片，煸至微焦黄

4.倒入适量开水

5.加盖炖煮

6.煮沸后滴少许料酒

7.准备好东北酸菜和山芋粉丝

8.将炒锅中的肉片带汤水一起倒入砂锅中，再放入250克东北酸菜，加盖炖煮10钟

9.放入泡过的的山芋粉丝，再加盖炖煮

10.煮沸后，撒少许味精，酸菜本身较咸，无需在加盐

11.撒点葱花和枸杞调色，关火。

烹饪技巧

1、先把：五花肉煸出油呈焦黄色，再烹饪味道会更香2、山芋粉丝：最好事先浸泡10分钟3、东北酸菜咸味较重，需先尝试后，再看看是否需要放盐，我是完全没放盐