虾仁豆腐泥的做法，虾仁豆腐泥怎么做

“虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁豆腐泥的做法步骤

• 1、将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

• 2、将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘

• 3、将焯好的豆腐用勺背碾碎

• 4、加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀

• 5、在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

• 6、将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

• 7、盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟

• 8、将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图