清蒸小狮子头的做法，清蒸小狮子头怎么做

“为小宝做的，每天给她吃两个，她很喜欢吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸小狮子头的做法步骤

• 1、荸荠去皮，切碎。

• 2、切碎的荸荠加肉馅加一个鸡蛋。

• 3、加适量盐，黄酒，生抽，生粉，顺着一个方向搅拌匀。(多搅几下)

• 4、搅拌好的样子。

• 5、取适量搅拌好的肉糜放入摸具里。(我用的是湾仔码头装汤圆的模具，废物利用)

• 6、盖上盖子，放冰箱冷冻，冷冻好，很好剥出来(往上一顶就出来了)

• 7、取8个，放入碗里。

• 8、放蒸锅隔水蒸25分钟。

• 9、开盖撒葱即可，汤汁鲜美。

小窍门

没有模具，揉圆放饺子盘也可以。