狮子头的做法 好吧,又是百搭的狮子头 狮子头怎么做
“之前也发过番茄狮子头,红烧小小狮子头,这个菜好做,也好吃,只有把狮子头做好了,随你加什么配菜,这次加的胡萝卜,甜甜的也不错,小朋友很喜欢”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
狮子头的做法步骤
1、肉还是采取细切粗剁,就是细细的切成碎丁子,绿豆大的丁子,然后随便剁个分吧钟。
2、放盐,五香粉,生抽老抽,淀粉(豌豆淀粉)水,敲一个蛋,抓匀,然后分出你想要做的个数。
3、上油锅炸至表面金黄。
4、好香。
5、胡萝卜切成滚刀块。
6、入油锅煸炒至表面起皱。
7、放入狮子头,加开水,大火烧开至汤浓,再转小火慢炖。
8、炖了2个多小时,时间长了点,美味值得等待,狮子头口感软糯,非常好吃,胡萝卜经过这么长时间的炖煮,也是很绵软,但又没破坏形状,挺般配的一对。
小窍门
如果想缩短时间,可以把丸子做得小一点。
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