千味醉自制清蒸狮子头怎么做又香又好吃
美食菜谱1.05W
主料
瘦肉 ：400肥肉 ：50
淀粉 ：10
蛋清 ：1个
辅料
盐 ：一些黄酒 ：2勺
鸡精 ：少量
小葱 ：少量
具体步骤
1. 将肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，绞肉机绞出来的味道有差别。
2. 将肉末放入大碗，加入淀粉、蛋清、盐、黄酒、鸡精顺时针搅拌
3. 捏成一个个丸子，大小看个人喜好，我喜欢个大点的
4. 入锅大火蒸15分钟
5. 出锅，撒上小葱
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