自制电饭锅版狮子头怎么做又香又好吃
主料
猪五花肉 :300鸡蛋 :4个
葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋煮熟,剥皮,用小刀在上面等距离划一下,方便入味。
2. 猪五花肉洗净,切块,剁碎,放适量酱油、香油拌匀煨会。
3. 肉馅加入切碎葱、姜,生抽、鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精充分拌匀。
4. 朝一个方向用力搅,至有粘性。
5. 将肉馅分成三等份,?用勺取一份放在手掌,压成圆饼状,放入鸡蛋,把鸡蛋全部包住,揉成丸子后在两手间来回抛接,将内部空气排出,让狮子头更结实。
6. 做好三个。
7. 电饭锅注入开水,放适量酱油。用勺子将三个丸子轻轻放入锅内。
8. 按下煮饭键,盖上锅盖,汤沸后按下保温键。
9. 经过一夜的焖制,就可以吃了。
1.也可以不放鸡蛋。2.肉馅自己剁比绞的馅香。3.肉馅可以按照自己的口味调制。
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