自制电饭锅版叉烧怎么做又香又好吃
今天给大家推荐一道美食,自制电饭锅版叉烧。想我这样的肉食爱好者,怎么能错过美味的叉烧,制作这道菜的时候最重要的是材料的选择,采用猪身上上好的梅花肉这种肉肥瘦均匀,吃起来还特别嫩,一点也不显得油腻,配上味道浓郁的叉烧酱,完美。
主料
叉烧酱 :130梅花肉 :800
辅料
老抽 :3料酒 :约1茶匙
具体步骤
1.将梅花肉泡出血水后,清洗干净。注梅花肉就是肥瘦相间的。
2.沥干水分,或用厨房纸吸去水分,放进电饭锅内胆中。
3.准备好李锦记叉烧酱。
4.倒入李锦记叉烧酱。
5.用手抓抹均酱汁。注还可加点老抽上色效果会更好,但那天做的时候老抽用完了,就只用了叉烧酱。
6.将肉平铺在锅里,再倒点料酒。
7.将内胆放入电饭锅外胆中,设置煮饭档。
8.盖锅启动煮饭功能。
9.煮饭结束前约10分钟,翻个面,盖锅继续烧,直到煮饭功能结束即好。
10.煮好的叉烧捞出。
11.切块装盘,再浇点汁。
1、肉入锅前一定要沥干水分,否则程序结束后会是水水的。
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