自制电饭煲版烤鸡怎么做又香又好吃
电饭锅是一个非常好用的厨房做饭的用具,可以做很多的好吃的,甚至可以用来做烤鸡,烤鸡非常的好吃,很多朋友也很爱吃。今天呢我就给大家带来的电饭煲版烤鸡。这可是家里没有烤箱的朋友们的福音啊,这下不用担心想吃烤鸡不能自己在家做了。
主料
童子鸡 :1000辅料
油 :适量盐 :1勺
生姜 :2块
蒜瓣 :5个
料酒 :5勺
生抽 :4勺
老抽 :5勺
蜂蜜 :4勺
香叶 :4个
八角 :3个
草果 :1个
桂皮 :2个
具体步骤
仔鸡掏掉内脏,去掉鸡屁股,清洗干净后,沥干水分备用!
用叉子在鸡的全身扎一些小洞,这样小鸡比较容易入味儿!
生姜洗净切片,蒜瓣按压碎备用!
小鸡里面和外面均匀抹盐,按摩,然后两勺料酒抹上,按摩十分钟。
调酱汁:料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀!
把酱汁涂到小鸡外面和里面,放到容器里,鸡肚子里放入生姜和蒜瓣!
把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里,放进冰箱冷藏3个小时左右!中途拿出来翻动一下!
电饭煲预热后,把生姜片垫在底部!
腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内!
放入香叶,八角,桂皮,草果!
按电饭煲的煮饭键即可!(我按的是精华煮!)
电饭煲跳闸,闷十分钟,然后将小鸡翻面。
在鸡的表面刷一层蜂蜜!
再按煮饭键。
跳闸后,烤鸡就好啦!
把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里!
电饭煲里的汤汁过滤一下,继续烧开,放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁!
把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可!
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