酥肉炖山药的做法,酥肉炖山药怎么做
“这是婆婆家的经典炖菜。
每个聚在一起的日子,都会做这个,老公很喜欢。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酥肉炖山药的做法步骤
1、山药处理干净,改刀。让老公给处理的,弄完了说手好痒。
2、冷水下锅焯水,水开锅冷水,沥干水分备用。
3、热锅冷油,放小许花椒。
4、放葱姜。
5、放山药和食盐翻炒。
6、放生抽炒均匀。
7、加清水,取酥肉。
8、放入酥肉。
9、放几片胡萝卜提高下颜值。
10、盖锅盖,中火炖20分钟。
11、香菜洗好,切段。
12、炖好的汤菜放香菜和鸡精。
13、拌匀即可。
14、起锅后放些许陈醋。
15、成品。
16、成品。
小窍门
喜欢清淡的,可以不放油炒山药,焯水后直接把所有食材放锅里炖即可。
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