削皮后苹果怎样保鲜

使用保鲜膜包裹。削过皮的苹果因为果肉暴露在空气中，极易与空气发生氧化反应，与醌类物质聚合在一起生成了黑色素，容易引起苹果褐变，变得不新鲜。因此削皮后的苹果仅需隔绝空气，就能延长保鲜时间，隔绝空气的最简单方式就是使用保鲜膜包裹即可。