吃苹果用削皮么,苹果削皮之后怎么防止氧化
苹果,全世界范围内公认最健康的水果,这一点毫无争议,但是,对于吃苹果用削皮么?这个问题,常年是大家争议的焦点,那么究竟吃苹果用削皮么?苹果削皮之后有什么注意事项呢?
一、吃苹果用削皮么
其实吃苹果要不要削皮呢,我觉得大家就根据自己的喜好来决定就好了,虽然有些人说苹果的营养大部分都在皮里,所以不用削皮才能吃到更多的营养。虽然说苹果皮里确实含有比较丰富的营养,但是也不至于说削了皮的苹果就一点营养价值都没有了,只不过是削了皮的苹果会被氧化,颜色变得不再那么的好看,所以常常给人一种错觉罢了。因此,大家就根据自己的喜好来决定是否要削皮吃苹果吧,有些不喜欢皮的部分硬涩的朋友,削皮吃了也是没有什么影响的。
二、苹果削皮之后有什么办法可以防止氧化
1.密封
苹果为什么削皮之后会变色呢?其实就是被氧化了,苹果里面含有较为丰富的乙烯分子,这种活跃的分子能够跟跟空气中的氧气很好的结合,所以就会产生变色,要想苹果不被氧化,只要密封,不让乙烯分子接触到空气中的氧气就可以了。
2.泡水
其实泡水和密封都是一样的道理,把苹果泡在水里就能够让苹果离开空气中的氧气,所以也不会被氧化,不过浸泡在水中的苹果口感就不好了,所以这种方法并不是很好。
3.用盐
盐也能够帮助苹果远离氧化,在削皮的苹果上涂抹一层薄薄的盐效果也是很好的哦。
苹果里面的营养素确实很丰富,而且还含有丰富的膳食纤维,能够帮助我们有效的清理肠道中的垃圾,对于我们的健康十分有利,所以每天坚持吃一个苹果对我们是很有好处的,至于吃苹果用削皮么,这个并没有什么根本上的讲究的,大家根据自己的喜好选择即可。
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