苹果削皮后如何防止变色

1、去皮后的苹果尽快食用掉就不会被氧化变色。

2、将苹果浸泡在温水或是盐水中，可以阻隔与空气的接触，盐水还可以杀毒消菌等等，食用前冲洗干净即可，不会影响使用口感及味道。

3、将苹果表面涂上柠檬汁，柠檬汁的酸性物质可以抑制苹果发生氧化反应。