如何让削皮苹果保持不变色

泡在水里面或者是在它的表面涂抹一点盐之后冲洗干净。苹果之所以在削皮之后会变色，是因为发生了氧化反应，而将它泡在水里面或者是涂抹一些盐，可以缓解这种氧化反应的发生。不过苹果在削皮之后，还是马上吃完比较好，因为放时间长了，里面的水分会流失。