山药豆炖鸽子的做法,山药豆炖鸽子怎么做
“曾经在院子种了一棵野生山药,采了以后再也没种过,也许因为采的时候落下一块山药,也许是因为落在地上的山药豆,每年院长里都会长出来一两棵山药,我也懒得去挖,不过今年我把山药豆采下来了。
想做甜口的山药豆糖葫芦来的,又怕胖,就炖鸽子啦。就这么一把,太少了,搭点石斛麦冬啥的,滋补一下下。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药豆炖鸽子的做法步骤
1、山药藤干枯了,山药豆一碰就掉,采了一把。
2、洗净备用。
3、取石斛麦冬和西洋参。
4、洗净放砂锅里。
5、放纯净水。
6、鸽子处理干净,冷水下锅焯水。
7、煮开即可。
8、洗净浮末。
9、放砂锅里。
10、中小火炖30分钟。
11、放入山药豆再炖10分钟即可。
12、成品。
小窍门
因为放了中药材,所以原汁原味的就可以。
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