红烧目鱼的做法，红烧目鱼怎么做

“今天烧鱼吃，目鱼是冰冻的，酱烧入味鲜美可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧目鱼的做法步骤

• 1、主料目鱼收拾干净，控干水分。

• 2、辅料葱姜蒜切片。

• 3、鱼切段，薄薄裹上一层面粉。

• 4、起油锅放入食用油，油热后放入鱼块煎制。

• 5、煎至两面金黄色出锅。

• 6、再起油锅放入一勺食用油，放入葱姜蒜、八角炒出香味。

• 7、放入甜面酱翻炒。

• 8、倒入酱油提味。

• 9、酱香浓郁。

• 10、倒入适量清水烧开。

• 11、放入煎好的鱼块，大火烧开。

• 12、扣上盖子烧，加速入味成熟。

• 13、随着加热汤汁变得浓稠，顺锅边烹入醋，放盐调味，大火收汁即可关火出锅。

• 14、装盘上桌。