什锦豆芽菜的做法，什锦豆芽菜怎么做

“色泽美观，简单易做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦豆芽菜的做法步骤

• 1、豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水，沥干水分备用。

• 2、胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，木耳切丝

• 3、将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水，再沥干水分备用（可以和豆芽一起过凉水然后捞出）

• 4、锅内倒适量油，放入一把花椒炸出香味盛出（快糊的时候最好）晾凉备用。

• 5、把各种丝放容器中，加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。

• 6、拌好是这样的

• 7、蔬菜焯水一定要快，变色即捞出，不然就不脆了，还影响美观。喜欢吃辣的加辣椒油。