什锦豆干的做法，什锦豆干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦豆干的做法步骤

• 1、豆干、胡萝卜、黄瓜、牛肉切丁，葱切成葱花

• 2、锅中坐底油

• 3、加入牛肉、葱花和花椒面，炒至牛肉变色

• 4、加入适量盐

• 5、加入豆干，炒至微微变色

• 6、加入胡萝卜翻炒均匀

• 7、出锅

• 8、最后加入盐调味

• 9、加入黄瓜翻炒均匀

小窍门

牛肉炒变色后加盐是为了防止在之后炒制过程中牛肉变老