苦瓜酿肉的做法 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做

““芒种”过后，
标志高温炎热的盛夏即将登场。
同时也意味着食欲不振、
上火燥热的问题也将随之而来！

莫慌！
小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，
它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。

微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，
入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，
两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！
荤素搭配不仅营养均衡，
并且具备清热解毒、开胃消食之效。

要驱走夏日暑气，解决食欲不振，
这道菜绝对是你的首选！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜酿肉的做法步骤

• 1、肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。

• 2、分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。

• 3、一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。

• 4、苦瓜切成约1.5厘米长的段。

• 5、用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。

• 6、将肉馅填进苦瓜中间。

• 7、把装有苦瓜的碟子放进daogrsZ6蒸箱里。

• 8、把daogrsZ6蒸箱的储水盒拿出来装满水。

• 9、选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。

• 10、10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。

• 11、再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。

• 12、成品图

小窍门

Tips

如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。