猪肉木耳酿苦瓜的做法，猪肉木耳酿苦瓜怎么做

“苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤

• 1、干木耳提前浸泡。

• 2、清洗干净后切碎。

• 3、五花肉剁成肉沫。

• 4、加入料酒、盐、生抽、淀粉。

• 5、再加入木耳碎搅拌均匀。

• 6、苦瓜切段，去囊。

• 7、放少许盐腌制片刻。

• 8、将木耳肉沫镶入苦瓜中。

• 9、水开后上锅蒸熟。

• 10、碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。

• 11、蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。

• 12、浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。

• 13、一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～

小窍门

肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。