凤尾虾球的做法 【东北】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做
“这个凤尾虾球本来是想油炸的,
肯定是油炸更好吃,
但是考虑最近总是长肉肉,
所以还是用烤箱来烤了。
圆圆的一个个小虾球,
非常可爱颜值也高,
制作也简单,
不妨作为春节的宴客菜,
寓意团团圆圆、圆圆满满。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凤尾虾球的做法步骤
1、将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。
2、将虾去除外壳,虾尾保留,用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。
3、准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
4、蒸好的土豆泥用勺子压成泥,加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面,并整理成圆球状。
5、将虾球在淀粉里面滚一下,并抖掉多余的淀粉,再在鸡蛋液里滚一下,最后沾上面包糠,并用手按实。
6、所有都做好的虾球放在烤盘上,烤箱预热180度中层烤20分钟。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
小窍门
1、说实话成品没有油炸出来的好吃,如果不怕长肉肉就油炸吧。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。
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