炖牛肉要放料酒吗,放料酒的好处有哪些呢
说到牛肉,想必大家都特别的熟悉吧,其实牛肉是我们日常生活中比较受大家欢迎的一种肉类,营养价值也是比其他肉类好,吃起来的口感也是相当不错的,比如拿牛肉来做做牛排也是相当不错的,今天小编主要给大家介绍的炖牛肉是否需要放料酒呢。
炖牛肉要放料酒吗
可以放料酒的,牛肉是我们生活中最受欢迎的一种肉食,销售量即将远超猪肉,虽然牛肉的价格要比其余肉食的价格贵一些,但是牛肉中所含有的营养成分,是其它肉食所远远不及的,脂肪含量少,并且吃起来非常香,所以深得不少吃货的喜爱。
那么说起炖菜,大家有没有最喜欢吃的炖菜呢?我最喜欢的就是炖牛肉了,牛肉的口感非常棒,而且还能当做下酒菜,喝上点小酒,别提多舒服了。炖牛肉的时候也可以放上点青菜,这样炖出来的青菜也有了牛肉味,比炒出来的菜好吃多了。
其实大家都知道,要想炖出的牛肉更香更烂,却并不是一件简单的事情,首先必不可少的一步就是去除牛肉的腥膻味,所以很多人炖煮之前都会进行焯水,并加入适量的料酒去腥,但是有一位厨娘说漏嘴:牛肉焯水时,别只会放料酒!多加“1步”,又香又烂!其实就是多加腌制和浸泡
其实除了料酒的去腥味道好,还有白醋,去腥效果最好的就属白醋了,如果我们在焯水的时候放上点白醋,可以有效去除牛肉的腥膻味,还能去除上面的血丝,不管是在口感上还是健康上都特别好。所以大家不妨也可以多做做参考下
除了牛肉焯水,在炖牛肉的时候还要把香料焯一下,这样炖出来的牛肉就会变得更香,做出来的东西会更加可口入味的。
看完以上小编给大家的介绍,不知道大家对炖牛肉是否有了更深入的了解呢,其实牛肉不管是煎,炖,炒,都是非常的美味可口的,大家在生活日常下,可以多去尝试下牛肉的各种各样的做法,也有利于增加大家的厨艺,今天小编给大家介绍的炖牛肉要放料酒吗的内容就到这里了。
-
女生来月经能喝蒲公英水吗
每个月每位女生总有那么几天不舒服,这时候大家在饮食上也会稍加注意。那么,蒲公英是我们常见的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那么,女生来月经时能喝蒲公英水吗?接下来小编就给大家分析一下,感兴趣的朋友们就往下看吧。蒲公英是生活中常见的一...
-
学习煲仔饭的做法,在家享受广式美味
煲仔饭是广东一带非常有名的特色美食,它主要是用专门制作煲仔饭的长米放在砂锅里面,然后在炉子上加热,使得米饭底部有一层锅巴。同时还需要在米饭上面加入各种各样的菜肴搅拌在一起,让煲仔饭吃起来更加美味。那你知道煲仔饭的做法具体是什么吗?跟着小编一起来学一下...
-
炸带鱼用面粉还是淀粉,带鱼还有什么吃法
我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便。尤其炸着吃的带鱼,又香又脆,那我们一起来看...
-
炒米粉的做法
相信大家在日常生活中或多或少会碰上一些饮食上的疑难杂症:什么食材应该怎么烧,怎么烧好吃?那么应该如何科学而又正确的了解这些呢?放心,在我小编的帮助下,你就能得到答案。那我们今天的主题就是:炒米粉的做法。各位小伙伴们,好好看,好好学哦!炒米粉的做法一、炒米粉的...