美味的鸡蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶粉 :1勺牛奶 :25
全蛋 :50
低筋面粉 :45
砂糖 :35
辅料
盐 :1色拉油 :10
泡打粉 :2
具体步骤
1.原料备用。
2.全蛋加入砂糖和盐,用搅拌机搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉,泡打粉和奶粉。
4.用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。
5.然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物,搅拌成均匀的面糊。
6.将面糊倒入纸杯中,静置十分钟左右。
7.烤箱预热,上火180度,下火190度。
8.烤15-20分钟左右,脱模晾凉即可食用。
1、可以加入1/2小勺的香草精。1、静置后的面糊,成品的组织较细密。2、可以用不粘模烤,烤之前模具上抹少量的油,冷却后更方便脱模。3、烤好的鸡蛋糕室温保存,冷食。
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