美味佳肴般的老式鸡蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :75
辅料
玉米油 :25ml绵白糖 :50
白芝麻 :5
具体步骤
1.准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
2.加入绵白糖。
3.启动选五档,搅打蛋液。
4.打至拎起蛋头,蛋液不易滑落,滴落后不易消失。
5. 面粉二遍过筛,加入。翻拌均匀。
6.玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
7.拌匀后加入模具中。
8.入烤箱二层。
9.烤箱175度。烤15分钟。
10.香喷喷的。
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。2、蛋液打发时,拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。3、打发蛋液后期可选低速打发,不易消泡。
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...