绿花菜怎么炒

瓜果蔬菜是我先现在生活之中必不可少的食品。其中富含了丰富的营养成分可给我们人的身体提供充足的能力。什么青菜，大白菜，卷心菜大家想必是很熟悉了吧。但是绿花菜应该很多人都不太了解了吧。下面我来给大家讲一讲绿花菜怎么炒。

清炒绿菜花

1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水；

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下；

3. 加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食。

蒜蓉西兰花

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

西兰花炒虾仁

1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！

西兰花炒肉

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

彩蔬西兰花

1.西兰花切成大小相似的小朵，洗净备用。

2.红、黄甜椒洗净去籽切丁；西芹洗净切丁。蒜切末。

3.烧开水，加入盐及西兰花汆水至西兰花翠绿色，捞出备用。

4.热干锅，炒香松子仁出锅备用。

5.同一个锅加入适量的油，大火烧热，爆香蒜末，加入西兰花及适量水，煮至西兰花变软，取出备用。

6.同一个锅加入适量的油，大火烧热，加入玉米粒、红、黄椒、西芹、松子，翻炒均匀。

7.加入素蚝油、糖、胡椒粉调味。

8.盛出装盘，堆在盘子中间，四周围上西兰花，即成。

其实啊。看了我在上文的介绍，想不很多朋友已经恍然大悟。其实不是大家对绿花菜不熟悉，只是不知道西兰花还有这样一个鲜为人知的别名吧。我在上文介绍了很多种不同的绿花菜怎么炒的方法。如果有喜欢的朋友可以尝试着去自己做一下。