胡萝卜怎么切又简单又美观

蔬菜水果是我们都会吃的，水果和蔬菜的种类是非常多的，不同的蔬菜食材有不同的烹饪做法，今天我们来学习胡萝卜的做法以及切法，胡萝卜含有大量的胡萝卜素以及各类维生素，这些营养成分对身体都是非常好的，但是生胡萝卜的质地是比较硬的，对于厨房新手来说切胡萝卜也是一个难题，不过没关系，接下来小编教大家胡萝卜怎么切，这些方法都是比较简单快捷的。

一、胡萝卜怎么切又简单又美观

1.胡萝卜清洗干净以后再切比较好，切胡萝卜的手势要保持为爪行，这样才能更好的固定胡萝卜方便下刀切。

2.胡萝卜可以去皮也可以不去皮，切得时候先切掉一头的侧边，然后把切掉那头固定到菜板上，这样圆滚滚的胡萝卜就不会再乱滚动了。

3.这个方法不管是把胡萝卜切丝还是滚刀切块、切胡萝卜丁、切片都适用，切丝的话先把胡萝卜横切大片，然后再把大片改刀切丝即可，切丝的粗细主要看熟练程度，一般滚刀切块是最简单最好切的，像用胡萝卜红烧配菜的话就可以滚刀切块。

4.胡萝卜切片的话需要先横切掉胡萝卜的根端和蒂部，然后再把胡萝卜顺着横向切成厚薄均匀的圆片状即可，胡萝卜切片也是很简单好切的。

二、胡萝卜美味的做法

主要食材：胡萝卜2根、木耳、大葱、大蒜、青椒、食盐、鸡精、蚝油各适量。

清炒胡萝卜的具体做法

1.首先把胡萝卜清洗干净，然后再把胡萝卜切成菱形的薄片，木耳提前泡发，泡发后的木耳清洗干净后直接撕成小块备用，大葱葱白斜切小段儿，大蒜切片、青椒切片即可。

2.所有食材都切备好后再取锅热油，油热以后先把大葱、大蒜青椒放到热油里爆香，出香味以后再把胡萝卜下锅翻炒，等到胡萝卜断生以后再下木耳一起翻炒均匀，然后再加入适量食盐调味，放盐的时候最好少一点少一点的放，以免一次性给多了影响口味。

3.等到胡萝卜和木耳都煸炒熟透以后即可加入适量的鸡精、蚝油以及麻油调味，翻炒均匀以后即可关火起锅装盘食用。

其实自己在家烹饪的话胡萝卜怎么切都是可以的，不用那么多的讲究，就按自己最好操作的办法来整就好了。如果是比较喜欢研究摆盘、比较在意卖相的朋友倒是可以专业一点处理，备菜的时候切好看一点做出来会更有食欲，主要根据自己掌握的技巧来就可以了，也没必要非得要做成什么样才行。