莲菜怎么做好吃,有什么做法
莲菜对于我们现在的人来说,都是一种很陌生的食物,因为感觉没怎么听过这个名字,更别说吃了,可能连见都没见过,但是莲菜是一种很有营养的蔬菜,而且他的吃法也有很多,做起来也非常的好吃,如果有吃过的人都是觉得莲菜真的很美味,香香脆脆的。
莲菜怎么做好吃
一、凉拌莲菜
1、把莲菜削皮洗干净,切成薄片。
2、热水里焯一下。
3、捞出后浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜,放入干净的盆中。
4、放上蒜末,十三香,盐,味极鲜,醋。
5、热油,放入花椒粒,辣椒。
6、油好后,捞出花椒粒,辣椒,把热油倒在莲菜上面的蒜末上!二、莲菜的营养价值相必大家对藕是有一定的了解吧,很多女性朋友是非常喜欢吃藕的,藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝自古就深受广大人们的喜欢,莲的根称莲藕,北方人一般都喜欢用藕做菜,南方一般叫藕,果蔬兼用。有很多人不知道莲藕的营养价值有多少,也不知道莲藕的作用是干什么的。功效
二、莲菜的营养价值
1、清热凉血,莲藕如果生吃的话,性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。莲藕味道甘甜且多汁液,对于热病引起的口渴、咯血、下血的人尤其有效。
2、美容养颜,莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。
3、补血益气,莲藕中富含的铁、钾等微量元素,是有利于红细胞的产生的。有补血的效果。因此,缺铁性贫血的患者可以经常吃莲藕,有辅助治疗的功效。
三、作用
1、通便止泻、健脾开胃,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
2、益血生肌莲藕有着补益气血的功效,能够增强人体的免疫力。因为它富含铜、铁、钾、锌等微量元素,而且蛋白质、维生素和淀粉的含量也很高。而且莲藕含铁量较高,缺铁性贫血的人可以多吃一些莲藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。
相信听了这些,你一定知道了其实莲菜就是我们俗话说的藕片,只是在很多地方都叫莲菜而不是藕片,既然说到藕片我们就一定很熟悉了,莲菜怎么做好吃?就相当于问我们藕片怎么做好吃,这个我们都很熟悉,藕片不仅好吃,而且营养价值也很多,非常适合我们食用。
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