榴莲有酒味还能吃么,榴莲都有哪些吃法
榴莲是热带著名水果之一,大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,它的气味奇臭无比而口感却细腻香甜,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲营养含量极为丰富,有着“果中之王”之称。但有些榴莲有酒味,这样的榴莲还能吃么?榴莲都有哪些吃法呢?跟着小编了解一下吧!
一、榴莲有酒味还能吃么
榴莲有轻微的酒味可以吃,酒味很重不能吃。
榴莲中发酵糖的含量很高,因此成熟度很高的时候,酶会分解发酵糖,出现轻微的酒香味;但是如果是大量细菌滋生导致的发酵,不仅会有很重的酒味,还会伴随腐烂味、酸味等等,这种就是不可以食用的了。买的时候最好要挑自然裂开的,切忌不能是人为打开的,可以摸一下它的肉如果是软的就是熟的,如果是熟透了的话,最好马上吃,不能放太久。
二、榴莲的吃法
1.原汁原味
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。
2.冷冻榴莲
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲使用方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。
3.榴莲奶昔
榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
4.榴莲煲鸡
榴莲煲鸡是广东的一款名菜,很是滋补。
榴莲有酒味还是可以吃的,但如果伴随着腐烂味、酸味则代表榴莲已经变质了,最好就不要食用了。除此之外,小编还给大家推荐了几种榴莲的食用方法,大家可以根据自己的喜好进行选择,不过要记得很多公共封闭场所是禁止携带、食用榴莲的,自己享受美味的同时,不要给他人带来困扰哦!
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