烧烤的鸡爪怎么腌制,教你怎么腌制烧烤的鸡爪!
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,是一种很受欢迎的美食,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。既可以作为茶余饭后的美食,又可以作为一到餐桌上的大菜。那么大家想知道常见的烧烤的鸡爪怎么腌制的吗?小编今天就给介绍下烧烤鸡爪的腌制方法!
烧烤的鸡爪怎么腌制
1.将准备好的鸡爪冷水下锅,倒入大量料酒,用小火慢慢烧开水,用勺子舀出浮沫,然后把鸡爪倒入水盆中用温水冲洗干净。
2.将冲洗后的鸡爪再次冷水下锅,方法与第一步完全相同,这一步的主要目的是为了让料酒的香味更完全地渗入到鸡爪中,让鸡爪更入味。
3.就是最重要的环节了(在这一步之前一定要提前准备好少许冰糖、少许盐、啤酒、油、生姜,大料,桂皮,高压锅),首先在锅里倒入少许的油,小火加热,等油热了之后加入少许冰糖将其炒化。
4.然后迅速倒入第二步中冲洗干净的鸡爪,翻炒几下,随即加入提前准备好的少许盐、生姜,大料,桂皮等,翻炒均匀后,再倒入啤酒至完全淹没鸡爪,小火慢慢烧开后蒸煮15分钟、
5.将煮好的鸡爪出锅,清水过凉,加入酱油,生抽,辣椒粉,孜然进行腌制90分钟,烧烤的鸡爪就算腌制完工了!
将上述腌制好的鸡爪烘烤箱中,然后进行烧烤,再放一些烧烤粉、酱油、孜然粉,那么香喷喷的烧烤鸡翅就好啦。
烧烤的鸡爪怎么腌制?教你怎么腌制烧烤的鸡爪!上面给大家介绍的烧烤鸡爪腌制的方法,希望对大家能够有所帮助。鸡爪作为我们日常生活中最常见的吃食,非常受大家的欢迎,尤其是受到广大女性朋友们的喜爱,相信看了小编上面的介绍,许多朋友也能够做出美味又可口的烧烤鸡爪了!赶快行动起来吧。
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