香酥杏鲍菇,简单几步教会你
杏鲍菇含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,镁,锌铜等营养物质,经常吃杏鲍菇有助于帮助我们身体补充能量。杏鲍菇不仅有丰富的营养物质,而且口感很好,做法方便,非常适合我们在家里自己做,下面小编就介绍一道杏鲍菇的做法,香酥杏鲍菇。
香酥杏鲍菇
材料:杏鲍菇、咸蛋黄、盐、糖、红辣椒、淀粉。
制作方法
1.首先将我们准备好的杏鲍菇用清水清洗干净,并用手将杏鲍菇撕成长条,放入盆中备用。
2.在锅中放入适量的水,等到水烧开后将切好的杏鲍菇放入水中,用水煮五分钟左右后老捞出杏鲍菇,放入盆中备用。
3.将姜,葱和红辣椒切碎,放入碗中备用。
4.将准备好的咸蛋黄,放入蒸锅中蒸十五分钟左右,随后取出咸蛋黄,让其晾凉后将咸蛋黄用勺子压碎后放入碗中备用。
5.将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋打匀,随后将鸡蛋液倒入到杏鲍菇中并用筷子搅拌均匀,随后在杏鲍菇上撒上淀粉,使其均匀的包裹在杏鲍菇上。
6.在锅中放入适量的油,然后放入拌好的杏鲍菇,用小火慢慢的炸,直到将杏鲍菇炸成金黄色,之后捞出杏鲍菇并将杏鲍菇中的油控掉。
7.同样在锅中放入适量的油,等到油烧热后,倒入处理好的咸蛋黄粉,适量的盐和糖,将其炒到蓬松,炒蓬松后倒入炸好的杏鲍菇并将它们搅拌均匀。要使咸蛋黄充分包裹在杏鲍菇上。
8.搅拌均匀后关火,随后撒上切好的葱花和辣椒,就这样简单的几步一道香喷喷的香酥杏鲍菇就做好了。
看到小编做的香酥杏鲍菇有没有流口水呢,反正小编已经被自己的分享馋出口水了,香酥杏鲍菇的做法是不是很简单,有兴趣的小伙伴在家可以自己操作一下,希望今天小编的分享能让大家学到新的菜谱,没吃过的小伙伴们赶快去试一试吧。
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