杏鲍菇怎么做好吃,这些你学会了吗
说起菌菇,那可是一个大家族,有香菇、银耳、秀珍菇、蘑菇、茶树菇、海鲜菇等等,每一种都有着独特的鲜味和营养价值。而今天小编要为大家介绍的是杏鲍菇,它因为有着鲍鱼的口感和杏仁的清香味而得名,下面小编就和大家分享一下杏鲍菇怎么做好吃。
杏鲍菇怎么做好吃
一、酱汁杏鲍菇
1.材料:杏鲍菇,大蒜,香葱,蚝油,生抽,老抽,白糖,淀粉。
2.做法
(1)先把杏鲍菇清洗干净,然后切成圆片,划上十字花刀。
(2)热油锅,把杏鲍菇下锅煎至两面金黄,然后捞出沥干油分备用。
(3)把蒜末放入锅中爆炒出香味,然后倒入适量的清水,加入老抽、生抽、白糖和蚝油搅拌均匀。
(4)用淀粉勾芡,煮开之后倒入杏鲍菇焖煮收汁即可。
二、椒盐杏鲍菇
1.材料:杏鲍菇,鸡蛋,玉米淀粉,胡椒粉,辣椒粉,食盐。
2.做法
(1)先把杏鲍菇清洗干净,然后切成均匀的条状,鸡蛋和淀粉搅拌均匀,加上一点胡椒粉和食盐。
(2)热油锅,把杏鲍菇裹上面糊,放入锅中炸至金黄即可,最后撒上椒盐和胡椒粉。
三、孜然肥牛杏鲍菇
1.材料:杏鲍菇,肥牛,洋葱,红辣椒,香菜,生姜,大蒜,胡椒粉,生抽,料酒,蚝油。
2.做法
(1)把杏鲍菇清洗干净,然后切成薄片,葱姜蒜切成碎末,洋葱和辣椒切丝。
(2)肥牛下水焯一下,去掉血沫,捞出备用。
(3)热油锅,倒入姜蒜末和洋葱爆炒出香味,然后放入杏鲍菇,炒至表面微焦。
(4)放入肥牛翻炒,加入料酒、生抽、蚝油、辣椒粉和孜然粉调味。
(5)出锅前,撒上辣椒碎和香菜即可。
四、杏鲍菇炒肉
1.材料:猪肉,杏鲍菇,尖椒,料酒,生抽,豆瓣酱,大蒜,生姜,香葱。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,杏鲍菇、猪肉和大蒜切片,青椒、香葱和生姜切丝。
(2)热油锅,先把杏鲍菇倒入煎至两面微焦后捞出备用。
(3)把肉片倒入锅中煎炒5分钟,然后放入豆瓣酱、葱姜蒜爆炒出香味。
(4)放入生抽、料酒和少量的清水翻炒,最后加入青椒炒熟即可。
五、素炒三丝
1.材料:杏鲍菇,胡萝卜,青椒,木耳,鸡精,香葱,生抽,大蒜,食盐,蚝油,大蒜。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,杏鲍菇、胡萝卜、青椒和木耳切成细丝,香葱和大蒜切碎。
(2)热油锅,把葱蒜末倒入爆炒出香味,倒入蔬菜丝翻炒。
(3)加上蚝油、生抽和食盐翻炒入味即可。
通过上文的介绍,想必现在大家都知道杏鲍菇怎么做好吃了吧。杏鲍菇是营养价值非常高的绿色健康食品,它不含有任何的脂肪,热量很低,而且还含有丰富的蛋白质,吃起来营养又美味,喜欢吃的朋友们不妨试试小编介绍的做法!
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