只需简单几步,教会你制作冬菇鸡汤
鸡汤是一种营养价值特别高的食物,同时味道也是非常鲜美的,所以很多人平时都会自己熬制一些鸡汤,当然,鸡汤的制作方式是有很多种的,也有很多食物是可以和鸡汤同食熬制的,其中冬菇鸡汤就是非常受欢迎的一种方式,所以接下来小编会向大家介绍一下冬菇鸡汤的制作方式。
冬菇鸡汤的制作方法
1.我们在制做冬菇鸡汤之前,要准备好制作冬菇鸡汤,可能需要的一些材料,包括冬菇,鸡肉,生姜等,生姜最好是选用老姜,鸡肉最好是新鲜的鸡肉,因为冷冻的鸡肉口感和营养价值为不如新鲜的鸡肉好。
2.把生姜清洗干净以后,将生姜切成片状,把生姜片放入到一个可以放入到微波炉当中加热的容器当中,并往里面加入一些食用油,然后将容器放入到微波炉当中,用高火转一分钟左右的样子就可以了,这个时候我们可以听到一些噼里啪啦的声音。
3.把鸡肉清洗干净以后,将鸡肉切成大小差不多的块状,将鸡肉先焯一下水,最好是冷水下锅,这样可以使鸡肉当中的血水和杂质更好的被排出来,把鸡肉当中多余的水分沥干。然后把鸡肉放入到生姜的容器当中,放入到微波炉当中转大概一分钟左右的样子,取出以后将鸡块稍微翻转一下,然后再转一分钟。
4.冬菇基本上市面上是以冬菇干的形式存在的,所以我们需要提前将冬菇浸泡在水里泡发一下,冬菇干泡发以后,我们完全可以感受到冬菇的体积比原来冬菇干的体积要大出很多。
5.这个时候我们可以将冬菇,鸡肉和生姜片等所有的材料同时放入到锅中,煮大概一个半小时的时间,将火调至小火用慢炖的方式,可以更好的使鸡肉当中的营养成分被保留住,同时味道也是最为鲜美的。
6.我们可以往里面加入一些红枣和枸杞,这样不仅可以使冬菇鸡汤的味道更加的丰富,其中的营养也更好一些。当然也可以适量地往里面加入一些其他的蔬菜,如果要往里面加入蔬菜的话,不要加入的时间太早。
冬菇鸡汤的制作方法其实是非常简单的,而且使用到的材料基本上也只有冬菇和鸡,冬菇鸡汤的营养价值却是非常高的,所以平时我们可以自己在家里熬制一些冬菇鸡汤,享受美味,同时也能补充营养。当然,除了以上向大家介绍的这种方法以外,还有其他很多的熬制冬菇鸡汤的方法,大家可以自己在家研究一下。
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