家里怎么做火锅才好吃,学会这几步在家也能吃美味火锅
在冬天的时候天气一天比一天寒冷,等到大家冷了都不想动的时候,估计就开始渐渐的想起火锅的味道了。在外面吃火锅的话可能会非常的昂贵,而且吃到的菜品也比较少,可能要花很大的价格才能够吃饱,但是在冬天自己在家里吃火锅就没有这样的烦恼,自己在家吃火锅的时候想吃什么菜就可以买什么样的菜,而且价格都比在外面吃火锅要便宜许多。那么家里怎么做火锅才好吃呢?交给大家这几步让你在家里也能够吃到美味的火锅。
家里怎么做火锅才好吃
一、购买底料和配料
吃火锅最重要的莫过于火锅底料了,底料它的种类和口味有很多,市面上比较受欢迎的有菌菇清汤、番茄肥牛和麻辣牛油底料。在购买火锅底料的时候,大家可以按照自己的喜好来选择,如果可以吃辣的话可以购买麻辣牛油底料,喜欢吃清淡一点的话,清汤底料也是一种不错的选择。
在购买配菜的时候主要要荤素搭配。素菜可以有各种各样的蔬菜和菌菇类,荤菜的话就是各种各样的肥牛等肉类,喜欢吃海鲜的话,还可以拿一些虾仁之类的东西。自己在家里吃火锅最关键的一点就是足够的自由,自己想吃什么菜就可以买什么样的菜,完全不受约束。
二、炒底料
买好的底料,我们首先将它放在锅中进行炒香,然后再加入适量的水调制成锅底放到专门煮火锅的锅里面。想吃不同口味的火锅的话,可以选择鸳鸯锅,一边是麻辣口味,一边是清汤口味,可以适应不同的人群。在炒底料的同时,另一边可以把买好的配菜都清洗干净,切好之后分类进行装盘。
三、准备火锅蘸料
吃火锅除了底料是最重要的之外还是火锅蘸料,很多人喜欢火锅店里面的蘸料,因为它的蘸料种类比较多,可以按照自己的选择自行搭配,但是大家也可以买好酱料之后进行自己调制。如果大家觉得这个步骤比较麻烦的话,其实在自己家里吃火锅吃海鲜的话可以调上一点醋。吃普通火锅的话,加上芝麻酱和麻油就是不错的蘸料了。
四、水煮开,下丸子
在火锅当中最不容易熟的食材就是各种各类的丸子,因为丸子是比较难熟的,所以提前放在锅中进行煮。如果后面再想吃的话,可以在后期把丸子放进去,但是这个时候等待的时间是比较长的。
五、下其他食材
这个时候基本的火锅就已经搭配好了,我们可以一边下其他的食材一边慢慢的享用。一般来说,肥牛,肥羊和毛肚之类的肉类下几秒钟就可以立刻成熟了,蔬菜也不需要煮太长的时间。自己在家里吃火锅的话,最重要的一点就是足够的方便,而且还可以准备足够多的火锅食材,比市面上的火锅店要便宜许多,看起来会更加的幸福。
家里怎么做火锅才好吃?学会上面这五部相信一般的火锅都可以在家里进行制作了,其实自己在家里吃火锅吃的是一种氛围,吃的是一种方便和自由。可能他的口味比不上在外面的火锅店,但是自己在家里可以吃的酣畅淋漓完全不受拘束,这个时候再约上几个好朋友,大家一起吃火锅,显得氛围更加的浓烈,自己用心准备的火锅,准备好的食材,怎么着也比火锅店里看起来更加的丰富。
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