火锅怎么做好吃,教你在家也能吃到最美味的火锅
最近各地都入秋了,慢慢开始降温,人们也开始穿上秋裤拿出冬天的厚棉絮盖上了,特别是对于四川这种没有春秋只有冬夏的城市,温度骤降,仿佛立刻就入冬了。所以很多人为了让身子更暖和,慢慢也吃上了火锅,那么有些人想在家里自己做火锅吃,火锅怎么做好吃呢。
火锅怎么做好吃
一、火锅底料
决定一个火锅好不好吃的决定性因因素,还是要看火锅底料,一个好的火锅底料可以说是火锅的灵魂,自己制作火锅底料工序太繁琐,而且又不经常吃,不好保存又容易浪费,所以大多数人一般就是在市场上买一袋火锅底料就搞定,可以说是方便又快捷,味道还好。
二、荤菜
除了火锅底料以外,其他的食材基本都是自己搞定,荤菜一般常见的就是牛肉片、五花肉、牛肉卷、牛排骨、鹌鹑蛋、火腿片等等,还有各种肉丸,肉丸一般也是可以在市场上买到的,而且种类很多,最受大家喜爱的和必备的可能就是毛肚了,毛肚可以根据自己的喜好买,拿回家稍加清洗再切一下就行了。
三、素菜
素菜在火锅中也是必不可少的,其中的土豆和藕片是大多数人的必选品,其次就是各种山药、菌菇、青菜、折耳根、花菜、莴苣、海带、豆芽等等,素菜的选择也是多样的,而且成本一般都很低,一个土豆可以切一大盘。
四、如何制作
先向锅里加入一定的油,油五分热的时候就加入适量的火锅底料使它化开,等到完全化开炒出香味以后就加入一定量的水,等到水煮开后就可以加入自己想吃的食材进去,吃多少加多少,其味道是不比在外面餐馆里面的差的。
火锅怎么做好吃?最主要的是火锅底料,其次是食材,在家吃火锅最重要的是一个气氛,也摆脱了在外面吃的拘束感,想吃什么菜就去市场买了然后准备,虽然过程可能有点麻烦,但最后吃到嘴里的都是经过自己亲自参与制作的就很开心了。
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