海蜇头拌芹菜的做法,海蜇头拌芹菜怎么做
“海蜇味甘、咸、性平。归肺、肝、肾经;具有清热化痰、消积化湿、润肠通便、阴虚肺燥、降脂降压之功效。
芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静之功能。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖病人食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海蜇头拌芹菜的做法步骤
1、食材:即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。
2、芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。
3、3、开锅放入芹菜茎、叶淖一下。
4、马上捞到凉水中(必须是凉开水或者纯净水)过凉。
5、放入漏筛中控水。
6、海蜇头放入纯净水中备用。
7、姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。
8、把芹菜、海蜇头放入容器中。
9、把兑好的调料汁倒入拌匀。
10、装盘即可.
小窍门
海蜇拌芹菜功效:芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用,对高血压患者有益。同时,芹菜还含有芹菜碱,可使血管平滑肌舒展,预防血管病变的作用.
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