凉拌海蜇头的做法，凉拌海蜇头怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

凉拌海蜇头的做法步骤

• 1、海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上（把海蜇头里面的盐分泡去）把泡好的海蜇头片成薄片，再倒入适量的凉开水，把海蜇片浸泡5分钟。

• 2、把海蜇头挤干水分，放入蒜末、红辣椒碎、姜姜丝，浇上植物油。

• 3、加入黄瓜丝。

• 4、加入盐调味。

• 5、放入生抽、老抽。

• 6、加入香醋。

• 7、充分拌匀。

• 8、最后加入香菜拌匀。

• 9、这样一款清爽的凉拌海蜇头就做好了，吃起来脆脆的，口感非常的好。

小窍门

1、海蜇头冷水浸泡至没有咸味，浸泡中要换水。
2、浸泡好的海蜇头过凉白开，挤干水分再凉拌，不要绰水。